n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Блюда на Масленицу: что приготовить в этот праздник кроме блинов

На Масленицу выпал мой юбилей, показываю, чем потчую гостей третий день

Как же я люблю Масленицу! Это отличный повод повеселиться всей семьей, с благодарностью проводить зиму и с радостью встретить приход весеннего обновления природы.

Всю масленичную неделю по возможности пеку блины, но это далеко не все блюда на Масленицу, которые стоит приготовить в этот особенный период.

Сегодня редакция предлагает ознакомиться с интересными вариантами блюд и десертов, которые можно приготовить в этот праздник, помимо блинов.

Также мы подготовили 3 суперудачных рецепта, чтобы украсить твое застолье на Масленицу!

Блюда на Масленицу

Блюда на Масленицу: что приготовить в этот праздник кроме блинов

Да, блины — это неизменный атрибут Масленицы.

Горячие, круглые, румяные, они являются символом солнца, которое всё ярче разгорается, удлиняя дни.

Однако на масленичную неделю не только блины можно печь, но и ватрушки, сырники, драники.

И мои любимые медовые пряники! Их, кстати, раньше пекли по средам.

Среду Масленицы на Руси называли «Лакомка».

В этот день стоит лакомиться блинами и медовыми пряниками.

На Масленицу к столу стоит подавать рыбные блюда.

Рыбу можно как жарить, так и запекать.

Также здорово испечь уху.

Подавать ее лучше в глиняном горшке вместе с расстегаями, пирожками с открытой начинкой.

А в субботу, в «золовкины посиделки» стоит испечь курник.

Это поистине царь всех пирогов!

Также рекомендуется готовить блюда из яиц. Например, дрочену.

Это такое кушанье из запеченных яиц с молоком и мукой или тертым картофелем.

По вкусу очень напоминает омлет.

Раньше дрочена, помимо обычной из яиц, молока и муки, частенько бывала сладкой, с мёдом, ягодами, а то и барским миндальным молоком.

Дрочена

Ингредиенты

  • 1,5 ст. муки
  • 10 желтков
  • 5 белков
  • 1 ст. жирных сливок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. В удобной емкости смешай желтки с сахарной пудрой, аккуратно влей сливки. Перемешай всё до однородности.
  2. Всыпь муку и замеси тесто. Добавь соль и хорошенько взбей миксером.
  3. Отдельно взбей белки с щепоткой соли до образования пены. Добавь белки в тесто. Делать это лучше аккуратно, перемешивай сверху вниз.

Другое название масленичной недели — Сырная Седмица. Главными на столе были молочные продукты и блюда из них.

Сырники, как и блины, символизируют Солнце. Их готовили как творожное лакомство и подавали со сметаной, вареньем или мёдом.

Ну а мне очень нравится готовить их с сухофруктами.

Сырники

Ингредиенты

  • 250–300 г творога
  • 1–1,5 яйца
  • 2–2,5 ст. л. муки
  • 100 г сухофруктов
  • 2 ст. л. сахара
  • щепотка соли

Приготовление

    Заранее залей сухофрукты теплой водой.

Миниум на 15 минут.

Так из сухофруктов выйдет не очень полезная фетиновая кислота.

На Масленицу обязательно варим сбитень.

Кто не в курсе, это такой медовый напиток со специями, по вкусу напоминает глинтвейн.

Сбитень

Ингредиенты

  • 4 ст. воды
  • 5 ст. л. мёда
  • 1 гвоздика
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 корица
  • 2–3 шт. кардамона
  • 1 лавровый лист

Приготовление

  1. В кастрюлю влей воду, поставь на огонь и доведи воду до кипения. Можно готовить сбитень как дома, так и на природе.
  2. В кипящую воду добавь сахар, мёд и пряности. У меня обычно лавровый лист, палочка корицы, кардамон и гвоздика.
  3. Прокипяти напиток в течение 15 минут.

Совет редакции

А еще очень рекомендую тебе ознакомиться с инструкцией по приготовлению фантастической закуски из блинов с аппетитной начинкой.

Гастрономия вкуса, доступная любому кошельку!

В моей семье даже есть традиция устраивать пышные гуляния на этот праздник. Мы готовим разные блюда на Масленицу: среди них и блины с начинкой, и просто блины, и медовые пряники, и драники, и рыба печеная, а в качестве напитка — сбитень.

Зовем на празднование друзей и едем на природу.

А там и прыжки через костер устраиваем, и перетягивание каната, и другие веселые игры. Дети в восторге!

Правда, в период пандемии особо с друзьями не соберешься, но с детьми и родителями точно решили выбраться на природу.

К тому же в этом году на Масленицу выпал мой юбилей.

Держу кулачки, чтоб погода не подвела.

А как ты празднуешь Масленицу? Что готовишь на праздник?

Есть любимый рецепт блинчиков? Если да, то буду рада прочесть его у нас в комментариях.

Вдруг твой рецепт удачнее, чем мой.

Комментарии закрыты.