n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Битые огурцы — название экзотического китайского салата

Инструкция по приготовлению салата из огурцов с соевым соусом

Предлагаем тебе узнать еще один рецепт китайской кухни, а именно блюда под названием «Битые огурцы».

Этот очень простой салат с быстрой заправкой подойдет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.

Весь секрет в смешении соуса с приправами. Именно они придают огурцам такой приятный вкус.

Ну а оригинальная текстура подчеркивает экзотичность блюда.

Битые огурцы

Салат

Ингредиенты

  • 600 г огурцов (2 штуки)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. кунжута

Заправка

Ингредиенты

  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • перец чили (хлопья) по вкусу

Приготовление

  1. Помой огурцы под проточной водой, отрежь лишние 1,5 см по краям. Обмотай овощи кулинарной пленкой и побей сверху скалкой. Делать это нужно без фанатизма, просто чтобы они потрескались по поверхности.
    Битые огурцы — название экзотического китайского салата

    © Depositphotos

  2. Освободи огурцы от пленки, разрежь их сначала вдоль пополам, а затем поперек небольшими полукольцами. Помести кусочки огурцов в большое сито. Сито поставь на кастрюлю. Посыпь овощи сахаром и солью, немного перемешай и помести всю эту хитрую конструкцию в холодильник на 40 минут.
    Битые огурцы — название экзотического китайского салата

© Depositphotos
Тем временем приступай к заправке. В пиале соедини чеснок, пропущенный через пресс, с соевым соусом и всеми другими ингредиентами для заправки. Перемешай.

Битые огурцы — название экзотического китайского салата

© Depositphotos

  • Обжарь кунжут на сухой сковороде на протяжении нескольких минут.
    Битые огурцы — название экзотического китайского салата

    © Depositphotos

  • По прошествии положенного времени достань огурцы из холодильника. Слей сок: он не понадобится. В миске смешай хрустящие огурчики и заправку. Отправь блюдо в холодильник еще на 40 минут.
    Битые огурцы — название экзотического китайского салата

    © Depositphotos
    Снова достань практически готовый салат из холодильника. Теперь он замариновался и просится на стол. Посыпь его обжаренным кунжутом и подавай. Отлично подойдет к мясным шашлычкам из курицы. Приятного аппетита.

    Битые огурцы — название экзотического китайского салата

    © Depositphotos

    Несмотря на то что единственным продуктом, по сути, в этом блюде являются огурцы, салат выходит достаточно сытным.

    На 100 г продукта приходится 115 ккал, что не так уж много, но в сравнении с обычным огурцом (15 ккал на 100 г продукта) цифра приличная.

  • Комментарии закрыты.