n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Чем полезны грибы

Чем полезен гриб печеночница

Для меня время с середины лета и до середины осени — это время грибной охоты. Мой дедушка всегда брал меня с собой в лес и учил разбираться в грибах.

Мы собирали разные грибы, но моим любимым был и остается печеночный гриб, или «тещин язык», как говорил дедушка.

Мне всегда нравилось, как он выглядит, а еще бабушка потрясающе умела его готовить.

Чем полезны грибы

Оказалось, что этот гриб еще и очень полезен.

Поэтому редакция сегодня расскажет тебе о пользе гриба печеночницы и его полезных свойствах, а лично я расскажу, как моя бабушка готовила этот необычный гриб.

Чем полезны грибы

Для начала поговорим о пользе печеночных грибов. В 100 граммах мякоти гриба содержится дневная норма витамина С. Кроме того, в составе печеночных грибов есть углеводы, белки, минералы, витамины D, PP и фосфор.

Этот гриб растет на дереве и впитывает из него всё самое полезное, благодаря чему и становится отличным лекарством.

Особенно полезна зола гриба, ею лечат множество заболеваний.

Чтобы приготовить золу, гриб нужно высушить, сжечь и перетереть то, что осталось, в порошок.

Принимают эту золу при желтухе, аритмии, острой печеночной недостаточности, атеросклерозе и для очищения сосудов по 0,5 чайной ложки утром натощак и перед сном в течение 20 дней.

Помни, что лечение грибом может быть лишь дополнительным средством в комплексной терапии.

Всё же с серьезными заболеваниями лучше обращаться к врачу.

Чем полезны грибы

Полезен гриб не только в виде золы, но и приготовленный привычными методами. Но о готовке позже, а пока давай выясним, что же это за гриб и как отыскать его в лесу.

Итак, печеночница обыкновенная — представитель семейства фистулиновых, еще известен как печеночный гриб, трутовик печеночный или тещин язык.

Это достаточно крупный гриб диаметром до 30 сантиметров.

У молодых грибов тело довольно бесформенное, а в зрелом возрасте напоминает язык. Поверхность гриба блестящая и гладкая, во время влажной погоды — клейкая.

Гриб крепится к дереву при помощи короткой ложноножки.

Чем полезны грибы

Мякоть у печеночницы упругая, окрас розовый с красными прожилками.

На срезе гриб напоминает кусок мяса или печень, откуда и название.

Сходство дополняется и соком красного цвета.

Печеночницу можно встретить в лесах с середины июля по конец сентября. Растет гриб предпочтительно в теплых районах, поселяется обычно на живых каштанах и дубах.

Гриб сложно спутать с другими видами, вряд ли существует много грибов, похожих на печень.

Чем полезны грибы

Грибы съедобны, особенно молодые плодовые тела, мякоть которых еще не одеревенела. Это нежные и вкусные грибы с небольшой кислинкой.

Их можно жарить, запекать, добавлять в салаты и мариновать — вкусно получается в любом виде.

И сейчас самое время рассказать, как этот гриб готовит моя бабушка.

Как вкусно приготовить грибы

Ингредиенты

  • 2 кг печеночных грибов
  • 2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • соль по вксу

Приготовление

  1. Грибы хорошенько промой и сними с них верхнюю кожицу. Вообще рекомендуется замачивать их перед приготовлением, чтобы избавиться от кислинки, но можно просто хорошо вымыть и отварить. Сложи целые грибы в кастрюлю, залей холодной водой и поставь на огонь. Вари 20 минут.

Чем полезны грибы

Лук почисти и нарежь полукольцами или крупными кубиками. Чуть остывшие грибы нарежь кусочками.

В сковороде разогрей масло и добавь туда грибы.

Чем полезны грибы

Чем полезны грибы

© DepositPhotos

В этом видео ты сможешь увидеть еще один способ вкусно приготовить «тещин язык».

Вот и всё, что мы хотели тебе рассказать об этих прекрасных и необычных грибах.

Теперь ты знаешь, где найти печеночницу и как ее приготовить.

Так что смело можешь отправляться на грибную охоту!

А еще, если ты отъявленный грибник, обязательно ознакомься с нашей статьей о том, как вырастить белые грибы у себя на участке.

Быть может, после этого даже не придется ходить по грибы в лес.

А любишь ли ты собирать грибы? Какие из них тебе нравятся больше всего и какие самые вкусные?

Расскажи нам в комментариях!

Комментарии закрыты.