n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

Домашние заготовки из кизила по традиционным рецептам

Многие хозяйки наслышаны о чудесных свойствах кизила.

Но не решаются к нему подступиться, опасаясь сложностей с извлечением из ярко-красной ягоды косточек.

Мы решили развеять эти опасения и рассказать, что приготовить из кизила, чтобы и вкусно, и полезно, и несложно.

Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

© Depositphotos

Начнем с традиционных сладких компотов и варенья.

А в заключение отойдем от стереотипов и познакомим вас с рецептом вкуснейшего пряного соуса из кизила, острого перца, зелени, чеснока и специй.

Что приготовить из кизила

Кизиловое варенье без варки

Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

Ингредиенты

  • 3 кг спелого кизила
  • 3 кг сахара

Приготовление

    Обдай кизил кипятком.

Слей воду.

Ссылку на видеоролик с подробной инструкцией по приготовлению кизилового варенья от замечательной хозяюшки, цыганки Галины, оставляем здесь.

Быстрый кизиловый компот

Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

Ингредиенты

  • кизил
  • 100 г сахара на 1 л компота

Приготовление

  1. Заполни банки ягодами примерно на четверть.
  2. Вскипяти воду. Заполни банки с ягодами кипятком. Накрой крышками и оставь на 30 минут.
  3. Перелей жидкость в кастрюлю, а ягоды оставь в банках.

Кисель из кизила

Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 125 г кизила
  • 125 г сахара
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 л воды

Приготовление

    Залей ягоды кизила в кастрюле водой.

    Маринованный кизил

    Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

    Кисло-сладкий маринованный кизил — оригинальная замена оливкам или маслинам.

    Ингредиенты указаны из расчета на полулитровую банку.

    Ингредиенты

    • крупный кизил
    • 1 лавровый лист
    • 5–6 горошин черного перца
    • 2–3 бутона гвоздики
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 ч. л. соли
    • 2 ч. л. 9%-го уксуса

    Приготовление

      Нарежь тонкими пластинками чеснок.

      Острый соус из кизила

      Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно

      Ингредиенты

      • 3 кг спелого кизила
      • 100 г кинзы
      • 2 головки чеснока
      • 1 ч. л. семян кориандра
      • 100 г острого красного перца
      • 1 ч. л. черного перца горошком
      • 1 ч. л. душистого перца горошком
      • 3 ч. л. хмели-сунели
      • 3 ч. л. сухого базилика
      • сахар по вкусу
      • соль по вкусу
      • 30–40 мл винного уксуса

      Приготовление

      1. Промой кизил, залей водой и доведи до кипения.
      2. Вари 10–15 минут.
      3. Переложи ягоды в миску. Дай немного остыть. Отвар из ягод не выливай, он еще пригодится.
    1. Перетри остывший кизил через крупное сито. Косточки можно выбросить.
      Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно
    2. Высыпь перетертую массу в отвар. Размешай до однородности.
      Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно
    3. Отправь в чашу блендера зелень, чеснок и острый перец. Добавь измельченные специи из кофемолки, хмели-сунели, винный уксус и чашку кизилового отвара.
      Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно
    4. Взбей всё в блендере до консистенции пюре.
    5. Добавь получившуюся массу в кастрюлю, в которой варится кизил.
    6. Перемешай и вари еще 15 минут.
    7. Тем временем стерилизуй банки и крышки.
    8. Разлей горячий соус по банкам. Закрой крышками. Переверни и оставь в тепле до полного остывания.
      Что приготовить из кизила: вкусно, полезно и несложно
    9. Готовый соус может долго храниться при комнатной температуре.
    10. Как видишь, из ягод кизила можно приготовить множество разных вкусностей.

      Удачных закруток и приятного аппетита!

      Комментарии закрыты.