n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Как сделать томатный соус

Зачем натирать томаты на терке

Просто удивительно, как сильно различные соусы влияют на вкус блюд!

Стоит добавить всего чуть-чуть итальянского томатного соуса к привычным спагетти, как блюдо приобретает совершенно новый вкус.

Как сделать томатный соус

© Depositphotos

Любителям превращать обычную еду в настоящее произведение кулинарного искусства редакция сегодня расскажет о том, как готовить томатный соус в соответствии с лучшими итальянскими традициями.

Как сделать томатный соус

Как сделать томатный соус

Ингредиенты

  • 6 томатов
  • 1 луковица
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. сахара
  • соль по вкусу
  • молотая паприка по вкусу

Приготовление

    Учитывая то, что от качества томатов главным образом зависит вкус соуса, стоит позаботиться о том, чтобы для его приготовления использовались исключительно спелые и свежие помидоры.

    Отборные томаты хорошенько вымой под проточной водой, затем выложи в глубокую мисочку и залей кипятком, чтобы их было легче очистить от кожуры.

    Когда кожица станет достаточно податливой, аккуратно сними ее, затем разрежь томаты напополам и с помощью чайной ложечки удали из них семена.

    Чистую томатную мякоть натри на мелкой терке или измельчи в блендере(в таком случае соус будет более однородным).

    Как сделать томатный соус

    © Depositphotos
    Далее помой и поруби зелень, а также очисти лук вместе с чесночными зубчиками, после чего все эти ингредиенты помести в чашу блендера и измельчи до получения однородной массы.

    Как сделать томатный соус

    В закипевший соус добавь соль, сахар, а также молотою паприку.

    Снова всё хорошенько перемешай и накрой сотейник крышкой.

    После этого оставь соус вариться на самом маленьком огне в течение 1–2 часов, регулярно помешивая его время от времени.

    Как сделать томатный соус

    Как сделать томатный соус

    © Depositphotos

    Стоит отметить, что такой простой томатный соус чудесно сочетается не только со спагетти, но и с различными мясными блюдами.

    Например, вкус стейка из мраморной говядины с его добавлением становится намного ярче и насыщеннее.

    Как сделать томатный соус

    © Depositphotos

    Комментарии закрыты.