n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Как запечь свинину в духовке

Как запечь свинину в духовке

Хочешь узнать, как питалась немецкая знать в средние века?

Тогда тебе стоит попробовать приготовить «свинину по-нюрнбергски», запеченную в духовке в пиве.

Новый муж моей соседки — коренной немец, и именно он поделился со мной этим удивительным способом запекания свинины.

Во время приготовления Ганс рассказывал, между прочим на хорошем русском, что именно так свинину запекали еще в XIV веке, и подавалась она исключительно на дворянский стол.

Как запечь свинину в духовке

Вот только в оригинальном рецепте в качестве одного из компонентов шел шафран, ну и мясо запекалось в печи.

А теперь, возможно из-за своей любви к экономии и отсутствия печи в квартирах, современные немцы немного адаптировали рецепт под наши реалии.

В результате мясо получается мягким, в меру просоленным, а вкус у него просто отменный, наверняка такой же, как и сотни лет назад.

И сегодня редакция расскажет тебе как приготовить «свинину по-нюрнбергски»!

Шикарный рецепт запекания мяса к празднику и не только.

Как запечь свинину в духовке

Как запечь свинину в духовке

Ингредиенты

  • 800 г свинины
  • 5 луковиц
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 1 ст. темного пива
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 лавровых листа
  • 20 шт. черного перца горошком
  • соль по вкусу
  • паприка по вкусу

Как запечь свинину в духовке

Приготовление

    Возьми кусок свинины, промой его и обсуши полотенцем, затем присыпь мясо солью и паприкой.

    Как запечь свинину в духовке

    Как запечь свинину в духовке

    Как запечь свинину в духовке

    Когда мясо хорошо замаринуется, порежь его на 12 ломтиков, каждый еще раз посоли, а затем присыпь паприкой уже в месте разреза.

    На каждый кусочек мяса выложи по 2 горошины перца и луковые кольца.

    Как запечь свинину в духовке

    Как запечь свинину в духовке

    Как запечь свинину в духовке

    Поставь блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов и пеки около 120 минут. Периодически заглядывай в духовку посмотреть, чтобы мясо не подгорело.

    При появлении корочки, уменьши температуру.

    Как запечь свинину в духовке

    Как запечь свинину в духовке

    Совет редакции

    Многие люди хотят заменить магазинную колбасу продуктами, которые не содержат красителей, консервантов и других искусственных добавок.

    Один из таких натуральных продуктов — вяленое мясо.

    Предлагаю тебе узнать отменный способ, как приготовить вяленую свинину в домашних условиях.

    Рецепт очень простой!

    Использование пива в качестве соуса к свинине — отличная находка, ведь благодаря этому нехитрому трюку мясо получается очень нежным и приобретает тонкий хлебный аромат.

    При этом запах алкоголя полностью улетучивается.

    Свинина запеченная в пиве идеально сочетается с сырыми овощами, также такое мясо можно подать с шопским салатом или пучком зелени.

    Делись статьей с близкими людьми, которые любят блюда из свинины.

    Комментарии закрыты.