n-nu.ru
n-nu.ru

Капуста по-грузински со свеклой

Как приготовить гурийскую капусту

Рецепт этой супервкусной капусты прислала мне пару месяцев назад моя подруга Тамрико, которая живет в Тбилиси. И вот недавно я решила ее приготовить как раз к дню рождения мужа.

Только рецепт слегка модифицировала.

Получилось просто превосходно — вкусно, сочно и остренько!

Самое замечательное в этой закуске то, что ее можно долго хранить в холодильнике и она не портится, правда, у меня ее слопали за пару дней.

Теперь вот заново собираюсь готовить!

Капуста по-грузински со свеклой

Сегодня редакция расскажет тебе, как приготовить гурийскую капусту. Очень необычный вкус.

Чем-то напоминает детство!

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста по-грузински со свеклой

Ингредиенты

  • 2,5 кг белокочанной капусты
  • 1 свекла
  • 12 зубчиков чеснока
  • 1 стручок острого перца
  • 12 горошин черного перца
  • 2 ст. л. соли
  • 2 л воды

Капуста по-грузински со свеклой

Приготовление

  1. Для начала тебе понадобится кастрюля, в которой нужно вскипятить воду, понемногу добавляя в нее соль. В итоге получается рассол, более соленый нежели, например, бульон.

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста по-грузински со свеклой

Очисти свеклу и нарежь ее кружками, стручковый перец также нарежь небольшими кусочками, почисти чеснок.

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста по-грузински со свеклой

Капуста по-грузински со свеклой

Оставь кваситься капусту в течение 4–5 дней.

Капуста по-грузински со свеклой

Подавать закуску можно к мясу, картофелю, рыбе.

Перед подачей на стол блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и зеленью.

Приятного аппетита!

Капуста по-грузински со свеклой

Совет редакции

В моей семье традиционным стал рецепт квашеной капусты с яблоками. Для заготовки выбираем белокочанную капусту поздних сортов без зеленых листьев, лучше, чтобы кочан был даже чуть треснувшим у кочерыжки.

А яблоки бабуля советует брать сорта «антоновка».

Предлагаю тебе узнать, как приготовить квашеную капусту с яблоками.

Такой хрустящей нигде не найдешь!

Капуста по-грузински со свеклой

Обязательно приготовь капусту по этому рецепту.

Острая и аппетитная гурийская капуста покорит любого ценителя кавказской кухни!

И не забудь рассказать об этом рецепте своим подругам в соцсетях.

Этот сайт использует cookies для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы в порядке с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принимаю Узнать больше