n-nu.ru
n-nu.ru

Картофель по-французски с сыром

Что можно приготовить из сыра и картофеля

Если ты думаешь, что знаешь о картофеле абсолютно всё, то это восхитительное блюдо родом из Франции с легкостью убедит тебя в обратном.

По легенде, картофельное пюре с сыром под названием «Алиго» придумали монахи аббатства, расположенного на плато Обрак.

Картофель по-французски с сыром

© Depositphotos

В средние века через плато проходил Путь Святого Иакова — знаменитая паломническая дорога к мощам одного из ближайших учеников Иисуса Христа.

Измученные долгой дорогой, паломники стучали в двери аббатства, прося подать хоть что-то.

От латинского «aliquid» (нечто, что-нибудь) и произошло название блюда «Алиго».

Картофель по-французски с сыром

Готовят шедевр, который гурманы считают ближайшим родственником фондю, из самых простых продуктов: картофеля, сыра, сливок и сыра. В отличие от фондю, «Алиго» не является самостоятельным блюдом.

Во Франции его предпочитают есть со стейком, запивая красным вином.

Картофель по-французски с сыром

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 100 мл сливок
  • 150 г моцареллы
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

    Очисти и отвари картофель.

    Картофель по-французски с сыром
  • Нарежь небольшими кусочками сыр.
    Картофель по-французски с сыром
  • Нагрей сливки со сливочным маслом.
  • Разомни картофель в пюре вместе со сливками и маслом.
    Картофель по-французски с сыром
  • Выдави в пюре чеснок, добавь соль и перец по вкусу.
  • Поставь кастрюлю с пюре на слабый огонь или водяную баню.
  • Небольшими порциями добавляй сыр и размешивай круговыми движениями ложки до его полного растворения (не менее 10 минут). Подавать блюдо нужно обязательно горячим.
    Картофель по-французски с сыром
  • Картофельное пюре со сливками и сыром готово.
  • Приятного аппетита!
    Картофель по-французски с сыром

    © Depositphotos

    Ароматное «Алиго» с эластичной текстурой особенно понравится детишкам: его можно есть, намотав на вилку, или растягивать как спагетти.

    Вкусно и весело!

    Если тебе по вкусу сочетание картофеля и сыра, то мы предлагаем приготовить картофельный гратен.

    Французское слово gratin означает «запеченное блюдо из картофеля с золотистой корочкой из сыра».

    Звучит уже аппетитно, а смесь прованских трав придает этому блюду тот самый, истинно французский колорит!

    И снова рецепт родом из Франции.

    Вкуснейшая картофельная запеканка «Буланжер» раньше готовилась в печи вместе с хлебом.

    Уверяем, приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!

    Картофельные палочки с сыром — чудесная закуска, которая подходит и к первым блюдам вроде супа или борща, и даже к пиву.

    Причем палочки хороши и в горячем, и в холодном виде.

  • Этот сайт использует cookies для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы в порядке с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принимаю Узнать больше