n-nu.ru
n-nu.ru

Картофельные пирожки

Инструкция по приготовлению рельефных пирожков из картофеля с начинкой

Года 2 назад в одной поваренной книге я вычитала рецепт рельефных пирожков из картофельного теста с начинкой.

Меня удивило то, что форма пирожку придается при помощи кухонной лопатки с отверстиями.

Уже после первого приготовления я поняла, что этот рецепт — настоящая находка для каждой хозяйки! Мои домашние довольно часто просят меня приготовить эти чудо-штучки из картофеля.

За ужином такие пирожки просто не успевают остывать, съедаются почти мгновенно!

Картофельные пирожки

© Depositphotos

Картофельные пирожки

Сегодня редакция расскажет тебе, как приготовить рельефные пирожки из картофеля с начинкой.

Оторваться невозможно!

Картофельные пирожки

Ингредиенты для теста

  • 450 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 4–5 ст. л. муки (2 в тесто и 2–3 для панировки)
  • 1 ст. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • соль по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • 300 г печени
  • 2–3 луковицы
  • 1 маленькая морковь
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Картофельные пирожки

© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления начинки вымой и почисти лук и морковь. Мелко нарежь лук, морковь натри на мелкой терке. В сковороде с небольшим количеством растительном масла обжарь лук с морковью до золотистого цвета.

Картофельные пирожки

При помощи блендера или мясорубки измельчи отваренную заранее печень.

В удобной емкости смешай обжаренный лук с морковью и отварной печенью.

Хорошенько перемешай, посоли и поперчи по вкусу, снова перемешай.

Картофельные пирожки

Картофель очисти, вымой и свари в подсоленной воде.

Сделай из картофеля пюре.

Добавь яйцо, соль, муку, крахмал (крахмал можно заменить мукой) и куркуму.

Тщательно перемешать до однородности.

Картофельные пирожки

Картофельные пирожки

Так же поступай со всеми остальными заготовками, а затем сложи их на доску, посыпанную мукой.

Картофельные пирожки

Картофельные пирожки

Вот и всё, рельефные пирожки готовы.

Приятного аппетита!

Картофельные пирожки

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить картофельный пирог из пюре и курицы.

Это блюдо впечатляет своим ярким внешним видом, волнующим ароматом и необычайным вкусом. Такой пирог можно готовить с любой начинкой, которая есть у тебя осталась в холодильнике.

Получается очень вкусно!

Эти пирожки, словно семечки — ешь и не можешь остановиться! А еще они очень нежные и мягкие, долго не черствеют и остаются свежими.

Не веришь?

Попробуй приготовить их по этому рецепту и убедишься в этом сама!

Расскажи своим друзьям об этом интересном способе приготовления картофельных пирожков с начинкой, они будут благодарить тебя за него.

Этот сайт использует cookies для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы в порядке с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принимаю Узнать больше