n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Китайские пельмени

Инструкция по приготовлению жареных пельменей

Раньше в моей семье пельмени готовила либо я, либо мама.

Полгода назад я показала мужу рецепт пельменей по-китайски, и теперь он сам их лепит, а затем жарит.

Вкус просто потрясающий, при этом готовятся они ничуть не сложнее обычных.

В китайской кухне существует много разных рецептов пельменей на любой вкус: с разнообразной начинкой, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные… Однако мой муж просто обожает готовить именно эти — с мягким заварным тестом и сочной начинкой из свинины и китайской капусты.

Такие пельмени можно и сварить, и приготовить на пару, но вкуснее всего, если их жарить. Причем не просто жарить, а готовить по особой китайской технологии.

В результате пельмени будут вареные, но с зажаренным донышком!

Китайские пельмени

Китайские пельмени

Сегодня редакция расскажет, как приготовить жареные пельмени по-китайски.

Лепятся только руками, без всяких форм, а затем скорее на сковородку!

Китайские пельмени

Ингредиенты для теста

  • 2 ст. муки
  • 0,5 ст. кипятка
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

  • 200 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 200 г пекинской капусты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. имбиря
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. подсолнечного или кунжутного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • лук зеленый, петрушка по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Китайские пельмени

© Depositphotos

Приготовление

    Для начала нужно приготовить начинку.

    Мелко нашинкуй капусту, затем добавь в нее немного соли, чтобы пустила сок.

    Лишний сок выжми.

    Китайские пельмени

    © Depositphotos

    Китайские пельмени

    В фарш добавь соевый соус, капусту, лук и зелень, имбирь, чеснок. Посоли и поперчи по вкусу.

    Добавь подсолнечное или кунжутное масло.

    Хорошенько перемешай, а затем поставь на 40 минут в холодильник.

    Китайские пельмени

    Китайские пельмени

    Китайские пельмени

    Из теста скатай колбаску, нарежь на одинаковые кусочки.

    Раскатай кусочки теста в круглые лепешки (можно обрезать большим стаканом).

    Китайские пельмени

    Китайские пельмени

    Затем налей немного воды (она должна покрыть пельмени наполовину), закрой крышкой и доведи пельмени до готовности.

    На это уйдет примерно 5 минут, вода должна испариться.

    Китайские пельмени

    Китайские пельмени

    © Depositphotos

    Совет редакции

    Сложно поверить, но наши пельмени — не совсем традиционное блюдо, потому что его в разнообразных вариациях готовят по всему миру.

    Во многих странах — от Китая до Аргентины — наслаждаются этим блюдом, хотя оно может быть совершенно не похоже на изделия из теста и фарша, к которым мы привыкли.

    Предлагаю тебе узнать 21 вариант необычных пельменей со всего мира, которые нужно не только увидеть, но и обязательно попробовать хоть раз в жизни!

    Китайские пельмени

    Если ты очень любишь пельмени, но хочешь попробовать что-то новое, а тем более если ты предпочитаешь блюда с изысканными вкусами, тогда этот рецепт для тебя.

    Обязательно попробуй приготовить эти жареные пельмени по-китайски с мясом, капустой и со всеми добавками, которые придают блюду азиатский колорит.

    Это очень вкусно и совсем не сложно!

    Поделись с друзьями этим рецептом — они будут в восторге от потрясающего вкуса этих пельменей.

    Комментарии закрыты.