n-nu.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Приготовление сыра в домашних условиях

Зачем подогревать сливки с лимонным соком

Во время карантина, когда лишний раз сходить в магазин нет никакой возможности, иногда хочется побаловать себя и родных чем-то вкусненьким.

Но как быть, если на прилавках нет даже обычного, казалось бы, сливочного сыра?!

Приготовление сыра в домашних условиях

© Depositphotos

Прежде всего, никакой паники. Можно приготовить сытное сливочное лакомство буквально из нескольких ингредиентов.

Как?

Об этом мы расскажем ниже.

Приготовление сыра в домашних условиях

Домашний сливочный сыр получится, если использовать всего пару ингредиентов и внимательно следовать указаниям в рецепте.

А наша редакция, немного подумав, решила поделиться с тобой сразу несколькими вариантами этого продукта. У всех свои вкусы, как говорится.

Итак, поехали!

Приготовление сыра в домашних условиях

Ингредиенты

  • 1 л сливок 33 %
  • 3 ст. л. лимонного сока

Приготовление

    Сок должен быть натуральным.

Процеди его от мякоти и косточек, ты же не хочешь ловить их потом в сыре, верно?

Приготовление сыра в домашних условиях

  • Сразу же приступи к помешиванию сливок. Они потихоньку начнут превращаться в нечто похожее на кефир. Ты заметишь, как по краям посуды появятся небольшие творожные хлопья.
  • Помешивай около 3 минут и снова поставь емкость на огонь. Доведи до 80 градусов.
    Приготовление сыра в домашних условиях

    © Depositphotos

  • После этого сними сливки с огня и доведи их до комнатной температуры.
  • Возьми новое, чистое вафельное полотно (ткань) и застели им сито. Сверху налей едва теплую сливочную массу. Аккуратно свяжи мешочек и подвесь на сутки в холодильнике. Не забудь под ним оставить миску, куда будет стекать сыворотка.
    Приготовление сыра в домашних условиях

    © Depositphotos

  • Через 24 часа ты получишь около 200 г сыворотки и целый мешочек свежего сливочного сыра. Он будет очень сытным, так что осторожно отнесись к его употреблению, если следишь за своей фигурой. Приятного аппетита!
    Приготовление сыра в домашних условиях

    © Depositphotos

  • Такой сыр хорош, например, к десертам. Дети точно будут от него в восторге, стоит только раз попробовать.

    Но у нас для тебя есть еще один рецепт домашнего сыра, горячо любимый среди тех, кто спокойно относится к сладостям, но любит делать бутерброды и намазки к ним.

    Ингредиенты

    • 1 л кефира
    • зелень (укроп, петрушка)
    • орехи

    Приготовление

    1. Поставь в морозильник пакет кефира на ночь.
    2. Утром застели дуршлаг марлей и выставь на него ледышку кефира. Жди полного оттаивания.
  • Дай сыворотке стечь. Из нее можно приготовить массу блюд: блины, бисквиты, оладьи, пироги. Некоторые женщины изготавливают с ее помощью маски для лица.
    Приготовление сыра в домашних условиях

    © Depositphotos

  • Сыр, который остался в марле, можешь смешать с измельченными орехами или зеленью. Некоторые добавляют оливки и тмин. Размешай ингредиенты и аккуратно спрессуй. Храни его в холодильнике.
    Приготовление сыра в домашних условиях

    Ты можешь смешать сливочный сыр с грибами, чтобы в дальнейшем получить вкуснейший сырный суп или намазку для сандвичей. Этот поистине универсальный продукт обязательно пригодится для любой кухни.

    Но хотим повториться насчет большого количества калорий: что есть, то есть.

    Приготовление сыра в домашних условиях

    Готовь вкусно даже тогда, когда доступ к магазинным товарам временно ограничен.

    Парочка хитростей и нестандартных решений поможет тебе радовать близких даже тогда, когда другие предпочитают питаться одними только гречкой или рисом.

  • Комментарии закрыты.